Coelho com Vinho Tinto

Nunca havia comido coelho antes de chegar em Portugal.

Antes de pisar na "Terrinha", coelho para mim era bichinho de estimação e nada além disso!!!!

Agora?! Virou iguaria!

Adoro essa receita e recomendo. Não há nada melhor que coelho com vinho tinto num almoço de domingo.

Vamos a receita?!

Ingredientes para 4 pessoas:

1 coelho partido em pedaços

100 ml de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

50g de bacon cortado em cubinhos

50g de chouriço cortado em cubinhos

2 tomates grandes maduros cortados em cubinhos

Salsa picada q.b.

Vinho tinto q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere o coelho com sal, pimenta e mexa bem.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro, o bacon e o chouriço.

Mexa e deixe refogar até alourar.

3. Junte os pedaços de coelho e deixe ganhar cor.

Mexa para fritar por igual.

4. Junte o tomate e regue com vinho tinto suficiente para cobrir o coelho.

Tape e deixe cozinhar cerca de 25 minutos.

5. Quando o coelho estiver tenrinho junte a salsa, mexa e sirva de imediato.


Acompanhe este prato com batata frita.

Veja o vídeo da receita
Fonte: Sabor Intenso